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MENU CARTE MIDI ET SOIR A 39 EUROS ET PETITE FORMULE DU MIDI SEULEMENT A 25 EUROS - 39.00€
MENU DU MIDI A 25€ (entrée,plat,dessert) MENU CARTE A 39€ (entrée,plat,dessert)
  • MENU CARTE A 39 EUROS MIDI ET SOIR - ENTREE/PLAT/DESSERT VOUS POUVEZ MAINTENANT CHOISIR A LA CARTE. LES ENTREES SONT A 12 EUROS LES PLATS A 25 EUROS LES DESSERTS A 10 EUROS CAFE GOURMAND A 12 ERUOS

    39.00€

  • Entrée / Plat / Dessert - MENU CARTE A 39 EUROS LES ENTRÉES SONT A 12 EUROS LES PLATS A 25 EUROS LES DESSERTS A 10 EUROS CAFÉ GOURMAND A EUROS

    39.00€

  • PETITE FORMULE DU MIDI A 25 EUROS. CETTE CARTE CHANGE TRES REGULIEREMENT - Entrée / Plat / Dessert /

    25.00€

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MENU CARTE A 39 EUROS MIDI ET SOIR - 39.00€
ENTREE/PLAT/DESSERT VOUS POUVEZ MAINTENANT CHOISIR A LA CARTE. LES ENTREES SONT A 12 EUROS LES PLATS A 25 EUROS LES DESSERTS A 10 EUROS CAFE GOURMAND A 12 ERUOS
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Entrée / Plat / Dessert - 39.00€
MENU CARTE A 39 EUROS LES ENTRÉES SONT A 12 EUROS LES PLATS A 25 EUROS LES DESSERTS A 10 EUROS CAFÉ GOURMAND A EUROS
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PETITE FORMULE DU MIDI A 25 EUROS. CETTE CARTE CHANGE TRES REGULIEREMENT - 25.00€
Entrée / Plat / Dessert /
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Le Soir
  • menu carte (entrée, plat, dessert, à 39 euros) ou à la carte : entrées à 12euros, plats à 25 euros, desserts à 10 euros - vous pouvez choisir à la carte comme expliqué ci-dessus ou prendre le menu complet à 39 euros

    39.00€

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menu carte (entrée, plat, dessert, à 39 euros) ou à la carte : entrées à 12euros, plats à 25 euros, desserts à 10 euros - 39.00€
vous pouvez choisir à la carte comme expliqué ci-dessus ou prendre le menu complet à 39 euros
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Menu Dégustation Midi & Soir - 65.00€
Le Chef vous propose trois petites entrées, un poisson, une viande, un fromage et trois petits dessert. Il s'inspire bien sûr de la carte actuelle. Nous tenons compte aussi des allergies et autres restrictions alimentaires.
  • 3 Petites Entrées

  • 1 Poisson et 1 Viande

  • 3 Desserts

  • 1 fromage

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3 Petites Entrées
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1 Poisson et 1 Viande
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3 Desserts
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1 fromage
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CHAMPAGNES
  • Champagne Louis Roederer cristal (2004)
    Bouteille : 190.00€
  • Champagne Louis Roederer
    Bouteille : 75.00€
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VIN DE THIERRY
  • COTE D'AUVERGNE AOC OSEZ
    Verre : 5.00€ - 50cl : 18.00€ - Bouteille : 2700.00€
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VIN DE MARIA
  • DOURO ROUGE RAMOS PINTO OU DOURO BLANC
    Verre : 7.00€ - 50cl : 18.00€ - Bouteille : 27.00€
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VINS ROUGES
  • Languedoc barathym – AOP barathym
    Verre : 5.00€ - 50cl : 20.00€ - Bouteille : 30.00€
  • PIC SAINT LOUP LANGUEDOC, CHATEAU DE LASCAUX
    Verre : 10.00€ - 50cl : 25700.00€ - Bouteille : 37.00€
  • Cheverny AOC ENVOL Domaine des Huards
    Verre : 7.00€ - 50cl : 25.00€ - Bouteille : 35.00€
  • Irancy, AOC (franck givaugin) bourgogne
    Verre : 10.00€ - 50cl : 27.00€ - Bouteille : 37.00€
  • Saint-amour, AOC (cru du beaujolais)
    Verre : 7.00€ - 50cl : 25.00€ - Bouteille : 35.00€
  • Saint-joseph, AOC (domaine durand)
    Verre : 12.00€ - 50cl : 32.00€ - Bouteille : 48.00€
  • Chateau meric, medoc
    50cl : 12.00€ - 50cl : 32.00€ - Bouteille : 45.00€
  • Cote de beaune, AOC « joseph drouhin »
    65.00€
  • Montagne saint emilion, AOC, l’art de maison neuve
    Verre : 10.00€ - 50cl : 28.00€ - Bouteille : 36.00€
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VINS BLANCS
  • Cotes du rhone village AOC PIAUGIER
    Verre : 10.00€ - 50cl : 27.00€ - Bouteille : 39.00€
  • Domaine du tix-viognier, vin de pays
    Verre : 12.00€ - 50cl : 33.00€ - Bouteille : 48.00€
  • Chablis 1er cru, AOC, domaine charly nicolle
    Verre : 12.00€ - 50cl : 33.00€ - Bouteille : 49.00€
  • Sancerre, AOC, Dominique roger
    Verre : 12.00€ - 50cl : 32.00€ - Bouteille : 45.00€
  • Mercurey 1er cru, AOC
    Verre : 12.00€ - 50cl : 38.00€ - Bouteille : 56.00€
  • PULIGNY-MONTRACHET 1 CRU L ES VHAMPS GAINS
    79.00€
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VINS ROSES
  • Cote de provence, AOP mascaronne
    Verre : 10.00€ - 50cl : 27.00€ - Bouteille : 35.00€
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MENU DU MIDI
CE MENU EST PROPOSE TOUS LES JOURS A 25 EUROS. ENTRÉE+ PLAT+ DESSERT. CE MENU CHANGE TOUS LES DEUX JOURS. VOUS POUVEZ AUSSI CHOISIR DANS LE MENU CARTE A 39 EUROS (entrée+plat+dessert) ou choisir a la carte. VOIR CI DESSOUS.
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Les Entrées A 12 EUROS
  • Oeufs cocotte aux petits pois
  • Saumon mariné, tartare de légumes
  • Crème d'asperges vertes au parmesan
  • tête de veau, sauce ravigote
  • L’entrée du jour
    Sur ardoise
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Les Plats A 25 EUROS
  • Croustillants de langoustines, embeurrée de chou vert
    Langoustines décortiquées, feuille de basilic et feuilles de brique qui enveloppe le tout et puis après celle ci est frit et accompagnée d'une émulsion aux agrumes;
  • Rascasse à la plancha, blinis et petits pois
  • Navarin d'agneau printanier
    épaule d'agneau en cocotte cuit environ 4 heures accompagnée de légumes de printemps, (carottes, navet, asperges vertes et pommes de terre mitrailles;
  • Magret de canard, épinards et champignons
  • Le plat du jour
    sur ardoise
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Fromage A 10 EUROS (compte comme un dessert)
Sur ardoise
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Les Desserts A 10 EUROS
  • Pavlova aux fraises
  • "Yaourt" au citron vert
  • Baba au rhum, ananas Victoria
  • Moelleux au chocolat, sorbet cacao, crème guanaja
  • Le dessert du jour
    Sur ardoise
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MENU SOIR - 39.00€
Proposé par Thierry VÉROLA, "Maître Restaurateur" SACHEZ QUE LA CARTE DU SOIR EST LA MÊME QUE CELLE DU MIDI. VOIR MENU CARTE DU MIDI
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LES APÉRITIFS
  • Bière blonde du Vexin
    Délicieuse bière blonde française du Vexin.
    33cl : 8.00€
  • Kir (cassis)
    12cl : 9.00€
  • Coupe de champagne roederer
    14cl : 13.00€
  • Whisky couvreur pur malt (12 ans d'age) non reduit
    4cl : 12.00€
  • Jus de fruits, sodas
    6.00€
  • Kir royal
    14cl : 14.00€
  • L’authentique absinthe de pontarlier
    4cl : 9.00€
  • Gin, vodka
    4cl : 10.00€
  • Campari
    4cl : 10.00€
  • Americano
    4cl : 10.00€
  • Martini, lillet blanc et rouge
    4cl : 9.00€
  • Porto rouge, ramos pinto collector
    4cl : 9.00€
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EAUX
  • Aquachiara micro-filtrée, l’eau de dégustation zero kilomètre, plate ou Gazeuse
    « Pour le respect de notre environnement, nous avons choisi de vous servir une eau de qualité, micro-filtrée grâce aux procédés de services Aquachiara. Installé au sein de notre établissement, ce dispositif optimise l’eau du réseau Tout en limitant les déchets et la consommation d’hydrocarbures pour les Transports et les emballages. »
    75cl : 6.00€
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CAFÉS ET INFUSIONS
  • Cafés nespresso
    4.00€
  • Thés et infusions
    7.00€
  • Café au lait
    5.00€
  • Double café
    8.00€
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entrée - 12.00€
Pour les sans gluten le Chef vous propose quelques entrées : - crémeux d'asperges vertes à la coriandre, - tartare de saumon, miel et citron, - couteaux à la plancha, beurre persillé